Palačinke s sirotko in (seveda) želodovo moko

včeraj zvečer smo si pripavili palačinke s sirotko in želodovo moko.

1. Sestavine:

• moka
• žlica ali dve želodove moke
• jajca
• sirotka (namesto mleka)
• ščepec soli,
• malo pecilnega praška.

2. Priprava:

Masa za palačinke naj počiva vsaj 30 minut, da škrob v tekočini nabrekne. Maso pred peko obvezno še enkrat premešamo.

V ponvi močno segrejemo maščobo (olje, maslo, kokosova mast ali drugo) na visokem ognju, da se bo zmes lepo prijela ponve. Ko je olje vroče, nanj dodamo eno zajemalko zmesi in počakamo, da robovi palačinke dobijo lepo rjavo barvo in se odlepijo od ponve. Nato jo obrnemo.

Želim vam lep in prijeten četrtkov dan 😉.

Lp, Irena